Июльский кулинарный календарь

4 июля – День приготовления яичницы на тротуаре (англ. Sidewalk Egg Frying Day) – праздник, который был создан в 2008 году в штате Техас. Название праздника происходит от поговорки: «Здесь так жарко, что можно поджарить яйцо прямо на тротуаре». Кто придумал этот праздник, неизвестно. Одним из ранних упоминаний о приготовлении яичницы на тротуаре является заметка в колонке доктора Фрэнсиса Генри Уэйда, опубликованная в «Конституции Атланты» в 1899 году.  

5 июля (в Луховицах), 19 июля (в Суздале) - День огурца в России 

9 июля – День сахарного печенья (англ. Sugar Cookie Day). Считается, что это вкусное печенье появилось в середине 1700-х годов в Назарете, штат Пенсильвания, США. Его пекли немецкие протестантские поселенцы, и называлось оно назаретское печенье. Первые рецепты сахарного печенья были опубликованы в 1800-х годах. В 2001 году в городе Даллас, штат Техас, испекли самое большое сахарное печенье в мире - его диаметр составил более 30 метров.

11 июля – Всемирный день шоколада (англ. World Chocolate Day). В Европу шоколад «завезли» испанцы в далёком XVI веке, подсмотревшие его у индейцев майя. Немного изменили оригинальный рецепт, добавив сахар, мускатный орех и корицу, а получившийся напиток прозвали Theobroma cacao, что в переводе означает «пища богов». В Швейцарии в этот праздник запускают «шоколадный» поезд, который возит всех любителей лакомства по кондитерским фабрикам. В России открыты три музея шоколада — в Москве, Санкт-Петербурге и Покрове 

14 июля — День смородины в России, неофициальный праздник, приуроченный к пику созревания вкусной ягоды, название которой происходит от слова «смородить», что на Руси означало «источать запах». Ведь не только плоды, но и листья обладают насыщенным ароматом. Не зря листья смородины издавна используются при солении овощей в качестве душистой приправы. В России смородина довольно продолжительное время была известна как монастырская ягода, так как кустарники произрастали рядом с церквями. 

16 июля – День вкусной еды (англ. National Culinary Appreciation Day или National Fresh Spin on Old Food Day). Этот неофициальный праздник стал популярным в начале XXI века. В разных странах в рамках этого дня проводятся интересные гастрономические мероприятия. Так, в Швейцарии проходит фестиваль еды, где каждый может попробовать авторские блюда знаменитых поваров со всех уголков страны. Во Франции, в Лионе, готовят блюда высокой кухни. В Японии - Праздник суши, а в Италии - фестиваль мороженого.

19 июля – День пирожков с малиновым вареньем в России. Известно, что начали его отмечать в 2015 году.  

20 июля – Международный день торта (англ. International Cake Day). Праздник появился в 2011 году по инициативе международного арт-сообщества "I Cake You", которое использовало торт как символ дружбы и мира между народами. Главный девиз праздника — "I cake you", что означает "Я дарю тебе торт" или "Я с тобой делюсь тортом". В первом праздновании Дня Торта в 2011 году принимали участие: Россия, Украина, Белоруссия, Молдавия, Азербайджан, Грузия, Армения, Израиль, США. 

На фото: Международный день торта в Азербайджане

21 июля – День нездоровой пищи, или День вредной еды (англ. Junk Food day). Идея праздника возникла как ироничный ответ на многочисленные движения за здоровое питание. Считается, что термин «вредная еда» (а также Food porn (или foodporn) ввёл в оборот американский микробиолог Майкл Джекобсон. 

На фото: Майкл Джекобсон

23 июля – (каждую третью среду июля) – в США отмечают Национальный день хот–дога (англ. National Hot Dog Day). В некоторых штатах дата праздника фиксированная — 23 июля. Праздник был официально установлен Торговой палатой США в далеком 1957 году. Интересно, что в каждом штате США есть свой рецепт приготовления этого традиционного для Америки блюда. Так, на юге готовят кукурузные хот-доги, в Канзасе хот-доги подают с квашеной капустой и швейцарским сыром на булочке с семенами кунжута, в Чикаго готовят яблочные и крабовые хот-доги. В День независимости США, 4 июля, в Нью-Йорке традиционно проводится чемпионат по поеданию хот-догов (англ. Nathan's Hot Dog Eating Contest).