Названия блюд еврейской кухни
| Бархес | - | еврейский субботний хлеб, испеченный из чистой пшеничной муки |
| Имберлах | - | сладкое, пряное блюдо из мацы и пряностей |
| Кнейдлах | - | шарики из мацы |
| Креплах | - | клецки, треугольная форма которых символизирует трех патриархов еврейского народа — Авраама, Ицхака и Яакова |
| Кугель | - | национальное еврейское блюдо: лапша с гусиным жиром, залитая взбитыми яйцами |
| Латкес | - | хрустящие картофельные оладьи, традиционное угощение на еврейский праздник Хануку |
| Лейках | - | медовые пряники |
| Маца | - | правильнее маццах (то есть пресное, не кислое, но и не сладкое), еврейский пасхальный хлеб из пресного теста, выпекаемого на особой жаровне |
| Пракес | - | голубцы мясные |
| Суфганийот | - | традиционные еврейские пончики с джемом, которые готовятся на Хануку |
| Тейглах | - | шарики в меду |
| Форшмак | - | паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки |
| Хала | - | традиционный праздничный хлеб |
| Харосет | - | блюдо еврейской национальной кухни, представляет собой смесь орехов, сушеных или свежих фруктов, специй и сладкого вина |
| Хоменташ | - | пирожки с маком |
| Хремзлах | - | сладкое пасхальное изделие, приготовленное из мацы или галет |
| Хрине | - | еврейский соус из тертого хрена, свеклы, соли, сахара и уксус |
| Цимес | - | десертное блюдо еврейской кухни, сладкое овощное рагу различного состава (существуют морковный, фасолевый, нутовый и другие разновидности цимеса) |
Самое читаемое
Сегодня в Туле
Среда,
19 Марта 2025г.
Среда,
19 Марта 2025г.